Плацинды с мясом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

11 мая 2011

Очень вкусны плацинды с мясом. Чтобы в будний день не тратить много времени, фарш, притом самый разнообразный, можно приготовить накануне.

1. 200 г отварного мяса (говяжьего, свиного или смешанного), измельченную луковицу (сырую или обжаренную) и 2 крутых яйца пропустите через мясорубку. Можно добавить немного жира со шкварками. Фарш посолите, поперчите.
2. Рубленое сырое мясо (любое) и измельченный лук поджарьте на подсолнечном масле, посолите и поперчите.
3. Из остатков жаркого. Срежьте мясо с костей, добавьте побольше жареного лука, пропустите через мясорубку, посолите, поперчите.

Через два — три дня из оставшегося теста испеките пироги с творогом. Творожную начинку можно сделать сладкой и соленой.

«Книга современной хозяйки»,
Т. Д. Сухая

• Хранение круп и муки
• Полезные советы
• Как отличить доброкачественный продукт от недоброкачественного (Мясо, рыба)
• Как отличить доброкачественный продукт от недоброкачественного (Молочные продукты)
• Из качественных остатков пищи (Салаты)
• Рецепт I и II
• Сохранение вкуса мяса
• Рецепт III и IV
• Блюда из вчерашнего отваренного картофеля
• Мясо, сваренное на три — четыре дня
• Как исправить вкус и вид блюда
• Много есть — вредно (Сладости)
• Как исправить вкус и вид блюда (Масло и жир)
• Заготовка домашних полуфабрикатов
• Как исправить вкус и вид блюда (Картофель)
• Жаркое
• Хранение пищевых продуктов
• Жаркое со стручковой фасолью