Рациональное питание

«Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу». Все мы знаем эту пословицу, любим  повторять ее при случае, но не все следуем ей. Так,  у многих есть вредная привычка уйти утром из дому,   не позавтракав. И привычка эта обходится очень дорого. Часто она приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Завтрак должен содержать четвертую часть…

Некоторые предпочитают не есть сырые овощи и фрукты. Между тем они являются бесценным источником витаминов, способствуют выделению желудочного сока, улучшают пищеварение. Неправильно поступают и те люди, которые отказываются от первых блюд. Они необходимы для улучшения пищеварения, питательная ценность их высока. Известно, что овощи при длительном кипении теряют часть витаминов. Поэтому те из них, которые варятся…

Питательная и легкая пища — яйца. Быстро можно приготовить яичницу с колбасой, омлет с сыром, сырники, макароны с маслом и творогом. Завтрак начните с закуски, а в конце обязательно выпейте чашку молока, чая, какао или кофе. Если на обед у вас было мясо, то ужин не обязательно должен быть мясным. Рыбные, молочные продукты, овощи, мучные…

Переедание — одна из причин гастрита и плохого пищеварения, ожирения и нарушения функций сердечнососудистой системы. Поэтому врачи рекомендуют вставать из-за стола с чувством легкого недоедания. Чаще всего мы переедаем в праздники, на свадьбах, днях рождения и т. д. Обилие вкусного на столе вызывает непомерный аппетит, который мы стремимся удовлетворить сполна. Этого делать нельзя. Нужно умерить…

Жирное мясо невкусно и переваривается гораздой труднее постного. Поэтому, если вам досталась жирная курица, не спешите готовить ее целиком. Вначале отделите жир. Промойте его, нарежьте на кусочки и начинайте вытапливать. Для этого на сковороду или в чугунок налейте немного подсолнечного масла. Когда оно разогреется, положите жир, а через некоторое время добавьте измельченный лук. Не забудьте…

Хлеб рекомендуется вчерашней выпечки. Старайтесь нарезать его тонкими ломтиками. Дневная норма в среднем не должна превышать 200 — 250 г. Картофельные, мучные или крупяные блюда старайтесь есть без хлеба. Для лиц, занятых физическим трудом, эта норма увеличивается примерно в полтора — два раза. Необходимо знать, что здоровому человеку положено съедать в сутки 80 — 100…

Как правило, в холодильнике всегда можно обнаружить остатки вчерашнего ужина или позавчерашнего обеда. Не спешите их выбрасывать. Если они не испортились, из них можно приготовить другое блюдо, не менее вкусное. Например, если у вас осталось отварное мясо, жаркое или колбаса, слегка поджарьте их на сливочном масле, залейте взбитыми яйцами, продолжая жарить до готовности. Посолите. Такой…

Обед Хозяйки часто задают себе вопрос: «Что приготовить? На сегодня, на завтра, на выходные? На обед, на ужин?» Очень хорошо, если есть возможность готовить каждый день. Но у большинства женщин времени на домашние дела мало, и каждый день готовить они, разумеется, не могут. Уже говорилось, что желательно не подавать дважды в неделю одно и то…

Из отварного мяса получается вкусный салат. Нарежьте мясо, 2—3 картофелины, сваренные в «мундире» и очищенные, 2 крутых яйца, лук, все смешайте,  добавьте растительное масло, уксус, соль, перец. Если у вас осталось несколько кусков куриного мяса, приготовьте курицупане: обмакните мясо во взбитое яйцо, обваляйте в муке, обжарьте на сковороде. Из остатков жареной или вареной курицы можно…

Рецепт первый Отлейте в кастрюлю столько бульона, сколько нужно вашей семье на обед. В кипящий бульон добавьте вермишель и картошку. Чтобы суп получился прозрачным, вермишель нужно варить отдельно. Отварное мясо подавайте на второе. Гарнир —  картофельное пюре, гречневая каша, овощное рагу. Если вы любите суп с мясом, то на второе подайте овощные котлеты. Рецепт прост….