Яблоки в тесте жареные

(Пока оценок нет)

Загрузка...

2 октября 2006

Подготовленные яблоки очистить от кожицы, нарезать ровными кружочками толщиной 0,5 см, положить в неокисляющуюся посуду и засыпать сахаром. Одновременно приготовить тесто. В желтки, отделенные от белков, положить сахар, соль, сметану, муку, тщательно размешать, добавить молоко, взбитые в густую пену белки и вновь аккуратно размешать. Кусочки подготовленных яблок наколоть на поварскую иглу или вилку, погрузить в тесто, быстро переложить в посуду с разогретым жиром и обжарить до образования золотистой корочки. Некоторые сорта яблок после жарки следует поставить в жарочный шкаф для полного размягчения.

При подаче яблоки в тесте уложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Кроме того, отдельно можно подать абрикосовый сладкий соус.

• Мороженое — любимое лакомство без возрастных ограничений
• Мед и его питательная ценность
• Желе из яблок
• Желе из крыжовника
• Домашнее мороженое
• Яблоки печеные с вареньем
• Яблоки, запеченные в сливках
• Яблоки в слойке
• Зефир абрикосовый
• Чернослив, фаршированный яблоками
• Суфле ванильное
• Пудинг сухарный
• Пудинг из манной крупы с черносливом
• Мусс лимонный
• Мороженое сливочное
• Мороженое из свежих ягод или фруктов
• Мороженое из фруктовой воды
• Крем из сливок