Соус яично-масляный

(Пока оценок нет)

Загрузка...

11 октября 2006

Сваренное вкрутую яйцо нарубить и смешать с разогретым сливочным маслом, добавив соль, зелень петрушки или укроп и несколько капель лимонного сока или чайную ложку уксуса.

Подается яичный соус к отваренной рыбе.

На 50 г сливочного масла — 1 яйцо.

• Мир приправ. Хмели-сунели
• Каперсы
• Испанский соус с вином и грибами
• Куркума
• Имбирь
• Соус провансаль для винегрета
• Соус грибной
• Соус майонез
• Маринад из овощей без томата
• Маринад из овощей с томатом
• Сметанный соус для овощных салатов
• Соус хрен с уксусом
• Соус паровой (рыбный)
• Соус бешамель
• Соус томатный
• Соус белый
• Горчица