Маринад из овощей без томата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

11 октября 2006

Приготовить этот маринад так же, как и маринад из овощей с томатом, но вместо томата добавить картофельный крахмал, разведенный холодной водой, и довести маринад до кипения, после чего охладить. Маринад можно приготовить с добавлением свеклы; свекла придает маринаду красноватую окраску.

Назначение маринада: подается к холодной жареной и вареной рыбе.

• Мир приправ. Хмели-сунели
• Каперсы
• Испанский соус с вином и грибами
• Куркума
• Имбирь
• Соус провансаль для винегрета
• Соус грибной
• Соус майонез
• Маринад из овощей с томатом
• Сметанный соус для овощных салатов
• Соус хрен с уксусом
• Соус паровой (рыбный)
• Соус бешамель
• Соус яично-масляный
• Соус томатный
• Соус белый
• Горчица