Почки в сметане На 800 г почек: 2 — 3 моркови, 2 репы, 4 — 5 картофелин, 3 — 4 соленых огурца, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка томата-пасты, 2 — 3 зубка чеснока, специи, соль и перец по вкусу. Говяжьи, свиные и бараньи почки разрезать пополам, залить холодной водой и, вымачивая, менять воду в…

Московская солянка на сковороде Капуста — 3,5 стакана, сливочное масло — 100 гр., мука — столовая ложка, мясных продуктов — 500 — 600 гр., луковицы — 2 шт., каперсов — 1 ст. ложка и петрушка — 1 корень, молотые сухари, соль по вкусу. В квашеную капусту добавить сливочное масло, потушить почти до готовности, помешивая, чтобы…

Квашеная капуста с брусникой и луком Капуста квашеная — 2 стакана, лук — 2 шт., брусника моченая — 23 столовые ложки, корица на кончике ножа, гвоздика — 34 шт., сахар — 23 столовые ложки (по вкусу). Квашеную капусту перебрать, часть капустного рассола нагреть, положить в него мелко нашинкованный репчатый лук, добавить корицу, гвоздику, немного воды,…

Стол нужно красиво оформить, подать вкусные блюда и напитки в разумных количествах. Неприятно, когда хозяева настойчиво заставляют гостя съесть или выпить больше, чем он в состоянии. Это может повредить здоровью человека, выбить его из колеи, испортить настроение, снизить трудоспособность. Для праздничного меню достаточно трех — четырех видов закусок, рыбы, не более двух видов горячего, приготовленного…

Комната для гостей должна быть хорошо проветрена, ярко освещена. При расстановки мебели не загораживайте доступ к окну, которое нужно будет время от времени открывать. В комнате не должно быть много цветов. Но хозяевам следует заранее приготовить несколько ваз для цветов, которые принесут гости. Готовясь к приёму, хозяева составляют меню, прикидывают, какие и в каком количестве…

Международные, национальные, семейные праздники — все они собирают за один стол родственников, друзей, коллег. Как известно, праздник начинается с приготовлений и забот. Эти заботы хлопотные, но приятные. В некоторых семьях стало традицией отмечать торжественные даты вместе с друзьями и родными в ресторане, кафе, в доме культуры, театре, в концертном зале. Но большинство всё же предпочитает…

Праздник, начатый в 16 часов, заканчивают в 20. Детей нужно учить не только дарить подарки, но и принимать их. Имениннику следует обязательно развернуть пакет, поблагодарить гостя даже в том случае, если подарок не нравится. Разумеется, малыш при своей непосредственности может высказать недовольство в этом случае ему спокойным тоном объясняют, что гость хотел сделать имениннику только…

Программу праздника непременно следует обсудить с именинником. Ребенок старше восьми лет старается быть в центре внимания, хочет, чтобы с его мнением считались. Поэтому, какие игры проводить, кого из детей пригласить, что приготовить — этот разговор доставит ему живую радость. Он почувствует себя старше и с охотой будет принимать активное участие в подготовке и проведении праздника….

Если гости задержались, часов в 8 вечера предлагают несколько видов холодных закусок, приготовленных заранее: рыбные консервы, паштеты, сыр, колбасу, салат, кусочки вареного или жареного мяса. Из этих продуктов можно сделать аппетитные и привлекательные бутерброды. С холодными закусками подают и фрукты. Если это яблоки, груши, апельсины, то обязательно нужны десертные ножи. Гостей можно угостить также компотом…

В выходные дни и праздники можно устраивать «званые вечера». Удобно, приятно и не утомительно как для хозяйки, так и для гостей, когда приглашают на чашку чая или кофе. Эти вечера обычно начинаются часов в 5 пополудни. Форма таких приемов позволяет хозяйке вместе со всеми участвовать в веселье. Стол накрывают цветной скатертью в клеточку, в цветочек…