Сушка груш

(Пока оценок нет)

Загрузка...

14 ноября 2006

Сушка груш

Для сушки груш на солнце выбирают самые спелые и сладкие плоды. Мелкие груши и дички сушат целиком с кожей. Крупные очищают и режут вдоль на две или на несколько частей, в зависимости от величины плода.

Для сушки груш в печке хорошо использовать кисловатые груши. Перед сушкой груши полезно немного разварить. Для этого очищенные от кожицы груши положить в миску, засыпать сверху кожицей и, закрыв миску полотенцем, поставить ее в кастрюлю, на дне которой находится немного кипящей воды. Через полчаса или час груши выложить на решето и поставить в печь с температурой не выше 5 градусов. Сушка продолжается около 12 часов.

Читайте далее: