Фефочка.ру - Женский журнал

Морковная маска от прыщей



супер скидки в магазинах:

Asos промокод Wildberries купон myToys

Дрожжевые пирожки жареные

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...

Дрожжевые пирожки жареные

Поставить опару, для чего в теплой воде (или в молоке) развести дрожжи, всыпать половину взятой для теста муки и хорошо вымешать, чтобы не было комков. Посуду с опарой поставить на 40—50 мин. в теплое место для подъема. Когда тесто подойдет, положить в него растопленное масло, яйца или разведенный яичный порошок, сахар, соль, хорошо размешать, всыпать остальную муку и месить тесто, пока оно не начнет отставать от стенок посуды. После этого тесто снова поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Как только тесто поднимется, его надо обмять и дать вновь подойти, потом выложить на стол или доску посыпанную мукой, для разделки.


Такое же тесто можно приготовить и без опары. Развести дрожжи в воде или молоке, положить масло, яйца или разведенный яичный порошок, сахар и соль, всыпать всю муку, хорошо вымесить и дать после этого тесту дважды подойти.


Количество масла, яиц и сахара, указанные выше, могут быть уменьшены, причем сахар можно заменить патокой или медом (соответственно уменьшив количество воды).


За время подъема теста нужно приготовить начинку с таким расчетом, чтобы, как только будет готово тесто сразу приступить к разделке пирожков.


Готовое тесто для пирожков разрезать на куски весом примерно в 40—50 г, раскатать их в шарики, дать им немного подняться. Затем каждый шарик раскатать в виде лепешки толщиной в 1 см, положить в середину ее начинку, соединить края теста и защипать. Пирожки сложить на доску или пирожковый лист, посыпанный мукой,  дать им подняться в теплом месте.


После этого жарить пирожки на сковороде с растопленным жиром или растительным маслом, перевертывая их с одной стороны на другую, чтобы они подрумянились.


На 1 кг пшеничной муки — 2,5 стакана молока или воды. —2 ст. ложки масла, 1 ст. ложку сахара, 2 яйца (или 1 ст. ложку яичного порошка), 1 чайную ложку соли, 30 г дрожжей.





Читайте далее:

 

© «Женский журнал Фефочка.ру» 2006-2016.
Использование материалов сайта разрешено только
при наличии активной ссылки на главную страницу журнала.