Суп картофельный со свежими грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

27 сентября 2006

Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и спассеровать на жире; шляпки нашинковать и варить в бульоне или воде 30—40 минут. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать, и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать в форме кубиков или шашек.

В кипящий мясной, костный бульон или воду положить пассерованные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варить 15—20 минут. За 5—10 минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и посолить. Подавать со сметаной и зеленью.

• Уха из толстолобика
• Яичный суп с вермишелью
• Как варить бульон
• Суп с клецками
• Бульон мясной
• Бульон куриный
• Бульон с клецками
• Бульон с рисом
• Бульон с овощами
• Суп картофельный с фрикаделями
• Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
• Суп картофельный со щавелем