Бульон с овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

27 сентября 2006

Способ приготовления бульона обычный. В готовый мясной или курйный бульон положить очищенные и нарезанные соломкой или брусочками овощи (морковь, репу, пастернак, сельдерей). Через несколько минут кипячения добавить мелкие кочешки цветной капусты, нашинкованные соломкой стручки свежего горошка или фасоли, кусочки спаржи. Посолить, кипятить на слабом огне, перед окончанием варки положить в бульон зелень петрушки, салата или шпината.

На 250 г овощей и зелени — 12 стаканов мясного или куриного бульона; соль — по вкусу.

• Уха из толстолобика
• Яичный суп с вермишелью
• Как варить бульон
• Суп с клецками
• Суп картофельный с фрикаделями
• Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
• Суп картофельный со свежими грибами
• Суп картофельный со щавелем
• Бульон мясной
• Бульон куриный
• Бульон с клецками
• Бульон с рисом