Крендель

(Пока оценок нет)

Загрузка...

5 октября 2006

Приготовить дрожжевое опарное тесто с изюмом, цукатами и шафраном. Сформовать тесто в виде кренделя. После расстойки и смазки посыпать его рубленым миндалем, орехами или мучной крошкой и выпечь при 210—220°. Крендель посыпать сахарной пудрой или заглазировать помадой и посыпать жареным очищенным и измельченным миндалем.

П р и м е ч а н и е. Крендель можно приготовить из теста с любым содержанием сдобы, но более крутой консистенции.

• Печенье домашнее
• Слоеное пирожное (наполеон)
• Хворост
• Кекс
• Булочка с кремом
• Кекс майский
• Булочки на дрожжах
• Московские пончики
• Ватрушка с морковью
• Ватрушка с картофельным пюре
• Ватрушка из дрожжевого теста с творогом
• Ватрушка с мясом