Рисовая каша

(Пока оценок нет)

Загрузка...

28 сентября 2006

П е р в ы й  с п о с о б. Подготовленный рис засыпать в подсоленную за кипящую воду, добавить масло сливочное и варить при слабом кипении, изредка помешивая. Как только зерна хорошо набухнут, перемешивание прекратить, посуду закрыть крышкой и доваривать кашу в течение 30—40 минут.

В т о р о й   с п о с о б. Подготовленный рис положить в кипящую, подсоленную воду (6 л воды и 60 г соли на 1 кг риса) и варить при слабом кипении. Когда зерна набухнут и станут мягкими, рис откинуть на дуршлаг или решето, облить горячей водой. После того как вода стечет, рис положить в посуду, добавить растопленный жир, перемешать и прогреть в жарочном шкафу или на водяной бане.

• Как варить рассыпчатый рис
• Рис жареный с овощами и яйцом
• Гречневая каша
• Пшеничная каша с грибами
• Манная каша
• Пудинг из манной крупы с шоколадом
• Крокеты из манной крупы
• Каша пшенная
• Каша пшенная с тыквой
• Биточки из гречневой крупы