Выбираем нож правильно

(7 оценок, среднее: 3,57 из 5)

Загрузка...

15 ноября 2020

В нашем магазине вы найдете широкий ассортимент различных видов ножей. Начиная от маленьких ножей брелков, которые мы можем носить с ключами, до складных ножей, подходящих для повседневного использования, охотничьих ножей, тактических ножей, спасательных ножей, кухонных ножей и многого другого.

Чтобы вам было проще выбрать модель, которая будет соответствовать вашим ожиданиям, а также не дать сбой в работе, в этом руководстве сайта bestblades.ru мы постараемся приблизить вас к выбору ножа, предназначенного для конкретной работы.

Фото: bestblades.ru

Приглашаем к прочтению!

Мачете.
Ножи с фиксированным лезвием для ношения на шее.
Ножи повседневные с фиксированным лезвием.
Ножи повседневные складные.
Тактические ножи фиксированный клинок.
Тактические ножи складные.
Спасательные ножи.
Метательные ножи.
Ножи для дайвинга.
Кухонные ножи.
Карманные ножи, карманные ножи.

Твердость ножа определяется по шкале Роквелла

Твердость ножей измеряется по шкале Роквелла от 0 до 100 HRC. Чем выше значение HRC, тем тверже нож, но он также может быть хрупким и подверженным коррозии. Это предотвращается добавлением древесного угля, так что ножи больше не нужно затачивать. Чем больше углерода, тем дольше они остаются острыми. Если вы ищете высокое качество , выбирайте ножи с HRC 55-60 или 44-50.

Что лучше: нержавеющий или керамический нож?

Ножи из нержавеющей стали устойчивы к коррозии и доступны по цене. Их недостаток в том, что их нужно затачивать чаще, потому что они остаются острыми в течение короткого времени.

Ножи из углеродистой стали тверды и долго остаются острыми. Качество влияет на цену, поэтому ножи из углеродистой стали дороже. К тому же они требуют больших усилий — после каждого использования их следует хорошо мыть и вытирать насухо, а также время от времени смазывать маслом, чтобы они не ржавели и не тускнели.

Фото: bestblades.ru

Керамические ножи в последнее время стали хитом среди ножей. Они изготовлены из прессованного и спеченного порошка циркония, который тверже стали. Керамические ножи сохраняют больше витаминов при резке и дольше остаются острыми даже без заточки.

Нож с излишне гибким лезвием — плохого качества.

Читайте далее: