Квас хлебный

(Пока оценок нет)

Загрузка...

5 октября 2006

Ржаной хлеб мелко нарезать, уложить на противень или металлический лист, поставить противень с хлебом в духовой шкаф. Высушить и поджарить сухари до тех пор, пока они зарумянятся. Затем сложить их в кадку, залить кипятком, накрыть крышкой.

Отдельно в кастрюле развести дрожжи с ржаной мукой и пшеничными отрубями. Перебродившие дрожжи смешать с размоченными сухарями, хорошо вымешать. Когда квас перебродит, процедить через сито или марлю, добавить сахара. Готовый квас разлить в бутылки или вы лить в бочонок и держать в холодном помещении.

На 20 л кипятка — 1 кг ржаных сухарей, 1/4 кг ржаной муки, 1 кг пшеничных отрубей, 1 кг сахарного песка, 100 г дрожжей. В квас можно добавить 1/2 стакана изюма или немного мяты.

• Полезная питьевая вода с доставкой
• Волшебство приготовления кофе
• Кофе в зернах: особенности выбора
• Варим кофе в электротурке
• Кофе сублимированный
• Жёлтый чай — чай императоров
• Отказаться от кока-колы или нет?
• Зеленый чай: польза и вред
• Хлебный квас
• Кисель из клюквы
• Молочный напиток с кофе и мороженым
• Молочный напиток с земляничным пюре
• Сливовый напиток с апельсинным соком
• Морс клюквенный
• Морс вишневый
• Морс брусничный
• Сок морковный
• Сок свекольный