Свекла квашеная

(Пока оценок нет)

Загрузка...

6 ноября 2006

Обрезать ботву, очистить свеклу от кожицы, промыть, уложить в бочки и залить рассолом. Сверху свеклу закрыть марлей и положить деревянный кружок с небольшим гнетом.

Для получения рассола на каждые 10 л воды взять от 300 до 600 г соли.

При квашении естественная убыль составит около 6% к весу очищенной свежей свеклы.

• Квашеная капуста
• Грибы соленые (холодный способ)
• Грибы соленые (горячий способ)
• Как квасить капусту
• Капуста квашеная кочанная
• Огурцы малосольные
• Огурцы соленые
• Мочение яблок
• Брусника моченая