Огурцы соленые

(Пока оценок нет)

Загрузка...

6 ноября 2006

Здоровые, крепкие огурцы рассортировать по размерам, промыть и уложить рядами в кадку в стоячем положении. Между рядами положить укроп, черносмородиновые или вишневые листья, хрен. Заполнив кадку огурцами, налить в нее процеженный рассол так, чтобы он покрыл сплошь верхний слой огурцов. При приготовлении рассола взять крупных огурцов 700 г, а для мелких 600 г соли на ведро воды. Чтобы они не всплывали и все время были покрыты рассолом, на виз кладут легкий груз, который не должен давить огурцы. Кадку покрыть чистой белой тканью и хранить в прохладном месте.

• Квашеная капуста
• Грибы соленые (холодный способ)
• Грибы соленые (горячий способ)
• Как квасить капусту
• Капуста квашеная кочанная
• Огурцы малосольные
• Мочение яблок
• Брусника моченая
• Свекла квашеная