Томат-пюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

6 ноября 2006

Вполне созревшие помидоры очистить от стебельков, обмыть, разрезать каждый на 2—4 части и варить на медленном огне, размешивая ложкой. Когда помидоры достаточно разварятся, протереть через сито, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до тех пор, пока не образуется пюре. Готовое пюре посолить, охладить, переложить в стеклянную посуду, залить тонким слоем растительного масла.

На 1 кг помидоров — 1/2 столовой ложки соли, 1 столовую ложку растительного масла.

• Грибы маринованные
• Капуста маринованная
• Огурцы маринованные
• Помидоры маринованные
• Капуста «Провансаль»
• Томатный соус