Щи с соленой рыбешкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

27 сентября 2006

Кильку, хамсу, салаку или тюльку промыть, перебрать и удалить примеси других мелких рыб. Затем удалить головы и внутренности.

Рыбу соленую вымачивать в течение 1—2 часов. Рыбу можно запанировать в муке и обжарить, чтобы лучше сохранилась ее форма. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю вместе с квашеной капустой и варить щи, как обычно.

При подаче добавить сметану, посыпать зеленью петрушки или укропом.

• Щи из квашеной капусты
• Щи из свежей капусты
• Щи зеленые с щавелем и шпинатом
• Щи из крапивы