Суп из фасоли с копченым гусем или уткой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

27 сентября 2006

Перебрать и промыть фасоль, залить ее холодиной водой или бульоном, положить копченого гуся или утку и варить. Когда птица станет мягкой, вынуть ее из супа, немного охладить и разбить на порции. Коренья и лук мелко нарезать, пассировать на жире птицы или на жире, снятом с бульона, и за 15—20 минут до готовности супа положить в него вместе со специями (лавровый лист, перец). При подаче положить в тарелку кусок вареной птицы, суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

• Суп перловый
• Суп рисовый
• Суп харчо
• Суп овсяный с грибами
• Суп из фасоли с томатом
• Суп из фасоли или гороха грибной с гренками
• Суп из фасоли с лапшой
• Суп гороховый
• Суп из овощей с кукурузой молочной зрелости
• Суп из овощей с фасолью
• Суп с клецками