Слоеное пирожное (наполеон)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

9 октября 2006

200 граммов соленого сливочного масла или маргарина порубить мелко ножом добавить 3 стакана муки и 1/2 стакана воды, замесить, разделить на 5 частей, вывести на холод минут на 15—20, затем раскатать на круглые тонкие лепешки и испечь.

Приготовить крем, для чего растереть с полутора стаканами сахара 2 желтка, взять столовую ложку муки, 50 граммов сливочного масла, ванильный порошок. Все это размешать с 2 стаканами молока, нагревать, помешивая, на медленном огне. Когда масса нагреется до густоты, не доводя ее до кипения, снять с огня, остудить.

Приготовленные лепешки смазать тонким слоем крема и выложить одну на другую. Верх посыпать крошкой из того же теста.

• Печенье домашнее
• Хворост
• Кекс
• Кекс майский
• Булочка с кремом
• Московские пончики
• Ватрушка с морковью
• Ватрушка с картофельным пюре
• Ватрушка из дрожжевого теста с творогом
• Ватрушка с мясом
• Крендель
• Булочки на дрожжах