Вареники с творогом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

28 сентября 2006

В холодной воде или молоке (1/2 стакана) взбить сырое яйцо, добавить неполную чайную ложку соли. Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто. Творог пропустить через мясорубку, прибавить в него сахар, желток, столовую ложку растопленного масла, 1/2 чайной ложки соли, и все это хорошо перемещать. Тесто скатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый кружочек по чайной ложке творожной массы, а края соединить и защипать.

За десять минут до подачи на стол вареники опустить в подсолен вый кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подавать со сметаной или с фруктовым сиропом.

На 500 г творога — 3/4 стакана сметаны, 2 яйца, 2 стакана пшеничной муки, 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки масла.

• Рецепты Пасхи
• Берегите молоко — храните правильно
• Делаем простоквашу
• Как приготовить сыр в домашних условиях
• Запеканка творожная
• Творог с сыром
• Творог со взбитыми сливками
• Творожный крем
• Творожная масса сладкая
• Творожная масса со сметаной
• Творожная масса с вареньем
• Пудинг из творога с изюмом (запеченный)
• Суфле из сыра
• Блинчики со сладким творогом
• Блинчики с творогом без сахара
• Творожная масса с орехами
• Галушки из творога
• Творожники (сырники)