Яичный суп с вермишелью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

16 октября 2006

В мясной бульон положить яичную вермишель и варить на слабом огне около 4 мин. Взбить яйцо и тонкой струйкой влить в суп. Слегка помешивая, дать яичной массе затвердеть. Приправить солью, перцем и соевым соусом. Вымыть и обсушить петрушку. Отделить листочки от стеблей и мелко порубить. Зеленый лук вымыть, почистить и нарезать перья тонкими кольцами. Разлить суп по тарелкам, посыпать кольцами зеленого лука и петрушкой и подать на стол.

2 стебля зеленого лука
1 л. мясного бульона
100 г. яичной вермишели
1 яйцо
соль, перец, соевый соус
3 веточки петрушки

• Уха из толстолобика
• Как варить бульон
• Суп с клецками
• Бульон мясной
• Бульон куриный
• Бульон с клецками
• Бульон с рисом
• Бульон с овощами
• Суп картофельный с фрикаделями
• Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
• Суп картофельный со свежими грибами
• Суп картофельный со щавелем