Фефочка.ру - Женский журнал

Морковная маска от прыщей



супер скидки в магазинах:

Asos
Главная / Кулинария / Первые блюда / Щи / Щи зеленые с щавелем и шпинатом

Щи зеленые с щавелем и шпинатом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...

Щи зеленые с щавелем и шпинатом

Сварить мясной бульон. Шпинат перебрать (удалить желтые листья), срезать корни, несколько раз промыть, прокипятить в течение 5 мин., откинуть на сито, пропустить через мясорубку или протереть.

Щавель перебрать, промыть и тушить в кастрюле под крышкой. Тушеный щавель протереть. В другой посуде с жиром слегка обжарить мелко порезанные коренья и зеленый лук, смешать их с мукой и снова обжарить. В эту же кастрюлю сложить протертый шпинат и щавель, подлить немного бульона, и все вымешать. Затем пюре залить кипящим мясным бульоном, добавить перца, лаврового листа, соли и очищенных, промытых и разрезанных на части листьев зеленого щавеля.

После этого щи варить 10—15 мин. до полной готовности.

При подаче горячих щей положить ломтик мяса, 1/2 яйца, сваренного вкрутую, заправить сметаной.

На 400 г мяса — 400 г шпината, 150 г щавеля, по 1 шт. моркови в петрушки, 1 пучок зеленого лука, 1,5 столовые ложки белой муки, 1— 1,5 столовые ложки жира, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, 1—2 лавровых листа; перец и соль — по вкусу.





Читайте далее:

 

© «Женский журнал Фефочка.ру» 2006-2017.
Использование материалов сайта разрешено только
при наличии активной ссылки на главную страницу журнала.